商品一覧

様々な用途に対応したラインナップ。
どんな場面でご利用されるかをお伺いし
最適な商品をご提案いたします。

鰹節削り(平刃削り)

1.産地は、鹿児島県山川産(地区ほぼ全ての生産を鰹節が占める)
2.生産者様は、地島商店様
(生原料の見立て良く、節の選別も拘る生産者様です)
3.オーソドックスに削っていますので節の原料の違いが実感していただけます。
4.1袋55gで約6人前のお出汁が取れます。

鰹節削り(細刃削り)

1.産地また生産者様は(平刃削り)と同様です。
2.お出汁をとって頂いても美味しいですし、厳選している原料ですので食べて頂いても美味しく召し上がれます。
例、お好み焼き お新香 和え物などの付け合せにどうぞ。

鰹節削り(平刃乱尺削り)

1.産地また生産者様は(平刃削り)と同様です。
2.特殊な削り方をする事により口の中に入れた時にふわっと無くなってしまうような食感です。
3.味が濃厚でストレートに感じられます。
例、冷や奴 焼きそば おかか お新香などの付け合せにどうぞ。

無添加だしパック花の舞

1.産地は、鰹節(鹿児島県山川産)鯖節(宮崎県島の浦産)ムロ節(熊本県産)を使用しています。
2.鰹節専門店が作っただしパックですので生臭さが無く香りがとても引き立っています。(昆布、椎茸は入っておりません)

鰹の匠(血合い抜き鰹節使用)

1.産地また生産者様は(平刃削り)と同様です。
2.鰹節の血合いを抜いた原料を使用しています。血合いがないので余分な酸味もなく上品な風味を味わっていただける商品です。

鰹削り節(平刃削り)

1.産地また生産者は(平刃削り)と同様です。
2.コスト面でかなりお得感があります。
3.皇室の方々に御食事御奉仕の光栄をお受けになっているお店でもご利用されています。
4.1袋270gで約40人前のお出汁が取れます。

粉雪(血合い抜き粉)

1.産地また生産者は(平刃削り)と同様です。
2.血合抜節を削ってから粉砕器にかけ、製造いたしております。(ふるい落としの粉ではありません)
3.お料理を作った際に何かひと味足りないと思った時の調味料としてご使用いただくことが出来ます。